Kalp damar hastalıklarını önlemede yediklerimizin büyük rolü olduğunu hepimiz biliyoruz. Yüksek kolesterol düzeylerinin özellikle de kötü kolesterolün damardaki tıkanmada, plakların oluşumunda rol aldığını ve bu süreci olumsuz yönde etkilediğini de biliyoruz. Bu nedenle daha çok zeytinyağlılardan zengin Akdeniz diyetini öneriyoruz. (Dr. Demet Erciyes / Milliyet)
Zeytin ağacının sağlık üzerine olan bu olağan üstü faydaları insanların çok eskiden beri dikkatini çekmiş olmalı ki mitolojide bile ayrı bir yeri var. Antik Yunan mitolojisinde zeka, sanat, strateji, ilham ve barış tanrıçası Athena, Akropolis’e ilk zeytin ağacını dikmiş. Bu nedenle de günümüzde Yunanistan’ın başkenti olan Atina’ya onun adı verilmiş. Zeytin dalı aynı zamanda barış tanrısı da olan Athena’nın sembollerinden biriymiş. Antik Olimpiyat Oyunları’nda birinciler zeytin dalıyla ödüllendirilirmiş.
Zeytin dalının barışın bir sembolü olarak kullanılması MÖ beşinci yüzyılda Yunan oyun yazarı Aristophanes’in Barış (Irini) adlı eserinde “tüm tanrıçaların en yücesi, barış tanrıçası Irini’ye mal etmesiyle daha da belirginleşmiş. Günümüz de de zeytin dalını barışın dostluğun simgesi olarak kabul edip biriyle barışmaktan bahsederken ona zeytin dalı uzatmak ifadesini de kullanırız. Böylesi güzel anlamlar taşıyan zeytin, dalları, yağı ve yapraklarıyla beraber biz insanlar ne güzellikler sunuyor gelin bir bakalım.
Zeytinyağının Sağlığa faydaları
Kalp Damar Hastalıkları Risk Faktörlerini Azaltır
Zeytinyağının en önemli özelliği kalp damar hastalıklarına karşı olan olumlu ve koruyucu etkisidir. Damar tıkanıklıklarında önemli bir risk faktörü olan kolesterolü düşürmede etkili ve hayırlı ve iyi olan kolesterolü yükseltmede etkilidir. Kan yağlarındaki oksitlenmeyi engelleyerek daha da zararlı hale gelmelerini önler. Vücuttaki paslanmayı engeller. Hipertansiyonu düşürür, tansiyonu dengeler.
Alzheimer, beyinde ß-amiloid (Aß) ve tau proteinlerinin birikimi ile karakterizedir. Yapılan bilimsel çalışmalarda Zeytinyağı ile beslenen farelerde Alzheimer’in önlenmesine yardımcı olan Aß bozucu enzimlerde artış gözlemlenmiş. Buna göre Zeytinyağının sürekli tüketilmesi Alzheimer hastalığını önleyebilir veya geciktirebilir sonucuna varmışlar.
Kalp sağlığına faydası
Zeytin yapraklarında bulunan antioksidanlardan özellikle oleuropeinin kalp damarlarındaki tıkanmaya bağlı olarak gerçekleşen hücre ölümlerini azalttığı gösterilmiş. Böylece kalp yetersizliği oluşumunu da azalttığı öne sürülmüştür.
Zeytin yaprağı özünün içerdiği oleuropeinin hem sistolik dediğimiz büyük tansiyonu hem de diastolik dediğimiz küçük tansiyonu düşürdüğü gösterilmiş. Böylece hipertansiyon tedavisinde tansiyonu düşürmede yardımcı olabilir.
DNA’yı korur, kansere iyi gelir
Zeytin yaprağı özünün DNA’yı koruduğu, kanseri önlemede ve tedavisinde faydalı olduğu gösterilmiş. Yapılan bazı bilimsel çalışmalarda Oleuropeinin, kanser hücrelerinin çoğalmasını ve metastaz dediğimiz başka bölgelere yayılmasını önlediği aynı zamanda tümörün boyutlarında küçülmeyi sağladığı gösterilmiş.
Şeker hastalığının tedavisinde yardımcı
Zeytin yaprağı özünün kan şekeri düzeyini düşürdüğü yapılan bilimsel çalışmalarda gözlenmiş.
Obeziteyi önlemede yardımcı
Oleuropein insan kemik iliği kök hücrelerinde yağ hücresi üretimini azalttığı gösterilmiş. Bu etkisinin obezite ile mücadelede de yardımcı olabileceği düşünülür.
Karaciğer yağlanmasına faydalı, böbrekleri koruyor
Zeytin yaprağı özünün karaciğer yağlanmasını da azalttığı gözlemlenmiş. Böbrek hasarını önlemede rol oynadığı, kandaki yüksek üre ve kreatinin değerlerinin normale inmesinde yardımcı olduğu gösterilmiş.
Beyini korur
Zeytin yaprağında bulunan oleuropein aglycone ve oleocanthal gibi antioksidanların Alzheimer, Parkinson gibi beyin hastalıklarına iyi geldiği deneysel araştırmalarda gösterilmiş.
Yangıyı azaltır, kemik hücrelerini korur
Oleuropeinin yangıyı önleyici ve iyileştirici etkisi vardır. Kemik iliği kök hücrelerinin kemik hücre yapımını destekler.
Antimikrobik etkisi var koronavirüse iyi geldiği gösterilmiş
Zeytin yaprağı özünün mikrop öldürücü etkisi en çok da koronavirüse karşı demlenerek yapılan çayının iyi geldiğinin söylenmesi üzerine önem kazandı.
Yorum Yazın